О товаре

Керамический тажин объемом 3 литра от Emile Henry – оригинальный вид посуды для приготовления на всех видах плит, а также в духовом шкафу и в микроволновой печи. Тажин Emile Henry ведет свою родословную от одноименной керамической посуды ручной работы, распространенной на севере Африки. Благодаря своей совершенно особенной конструкции, тажин позволяет запекать продукты медленно и очень деликатно, с сохранением всех вкусов и ароматов. Он состоит из вытянутой вверх крышки и основания с высокими бортиками. В процессе приготовления верх крышки конической формы остается прохладным, и на ее внутренней поверхности конденсируется водяной пар. Затем он стекает вниз по стенкам, и этот процесс повторяется снова и снова. Такая многократная циркуляция горячего пара во время приготовления делает вкус блюда очень нежным и насыщенным. Выделяющаяся жидкость как бы «запирает» блюдо внутри тажина, поэтому полезные вещества и витамины остаются внутри, а не улетучиваются наружу. Увеличенный объем этой модели тажина удобен для приготовления 8-10 порций блюд на большую семью или для приема гостей.

Использование керамики долгое время было ограничено – в частности, ее не рекомендовалось применять для открытого огня. Мастера Emile Henry усовершенствовали технологию и создали совершенно особый тип – Flame-керамику, которая не боится высоких температур и к тому же чрезвычайно термически устойчива. Если вы хотите купить уникальную жаростойкую керамическую посуду для газовой плиты, то обратите внимание на этот тажин. Он выдерживает температуру до 500°C, поэтому в нем можно готовить не только на всех видах плит, но и на открытом огне – например, на гриле или костре. Конечно, также в тажине можно запекать блюда в духовке или микроволновой печи. А с использованием специального металлического диска можно готовить и на индукционной плите. Flame-керамике не страшны резкие перепады температур – вы можете поставить тажин из морозилки в разогретую духовку, не опасаясь повредить его.

Еще одна удобная особенность посуды Emile Henry – ее глазированное покрытие чрезвычайно прочно. Вы можете разрезать готовое блюдо прямо в тажине при подаче на стол, или пользоваться металлическими аксессуарами, не опасаясь образования трещин. Поскольку керамика медленно остывает, подавать готовое блюдо на стол лучше прямо в тажине – он сохранит блюдо горячим долгое время, а его изящная форма и приятный глубокий цвет украсят любую трапезу. Широкая цветовая палитра Emile Henry позволяет создать нужную вам цветовую гамму на кухне или в столовой. Ухаживать за этой керамической посудой ручной работы очень просто – тажин из Flame-керамики можно мыть вручную или в посудомоечной печи, однако при этом не стоит использовать абразивные чистящие средства. Вся продукция Emile Henry проходит тщательное тестирование и проверку на дефекты, на нее предоставляется 10-летняя гарантия от производителя. Купить керамический жаростойкий тажин от Emile Henry для газовой, электрической или стеклокерамической плиты вы можете круглосуточно в нашем интернет-магазине с доставкой по всей территории России.