Багеты к завтраку
Ингредиенты
- 375 г муки
- 215 г воды
- 5 г сухих дрожжей
- 5 г соли
Процесс приготовления
- Просеиваем муку, добавляем дрожжи, смешиваем. Добавляем тёплую воду, замешиваем тесто, добавляем соль и продолжаем замешивать тесто.
- После формируем из теста шар, накрываем полотенцем и ставим в сторонку отдохнуть на 40 мин (где нет сквозняков). Тесто должно увеличиться вдвое.
- Аккуратно выкладываем тесто на стол, делим его на 3 части, слегка разминаем и формируем багетики. Сначала верхний край внутрь, затем нижний, затем как бы пополам и защипляем (об этом процессе можно подробнее для желающих
- Накрываем багеты крышкой и даём отдохнуть 20 мин. После смазываем багеты водой с помощью кулинарной кисти и делаем глубокие разрезы практически вдоль.
- Накрываем багеты крышкой и отправляем в разогретую до 250’ духовку на 15 минут. После снимаем крышку и оставляем в духовке ещё на 5 мин подрумяниться.Готово!
Рекомендуемые товары:
Арт: 344008
Арт: 344009
Арт: 024008
Арт: 024010
Арт: 340218
Арт: 190218
Стакан для кухонных предметов и аксессуаров Emile Henry, цвет: лавровый лист
5 173 ₽
5 173 ₽
7 390 ₽
-30%
Арт: 370218