Сливочный клафути со сливами и миндалем

Процесс приготовления

1. Хорошо смажьте форму для выпечки, посыпьте ее сахарной пудрой и поставьте в холодильник.


2. В небольшую кастрюлю налейте сливки и доведите до кипения, снимите с огня и добавьте миндальную пудру.


3. Взбейте 2 яйца и яичный желток с сахарной пудрой и ванильным сахаром.


4. Во взбитую смесь добавьте сначала муку, а потом понемногу теплые сливки с миндальной пудрой.


5. Заполните форму для выпечки на 1/3 готовым тестом.


6. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Затем выложите часть слив на тесто, мякотью вверх.


7. Вылейте оставшуюся часть теста и выложите оставшиеся сливы сверху.


8. Поставьте форму на 45 минут в предварительно разогретую до 180°С духовку.


9. Немного поджарьте миндальную стружку. Разогрейте сливовый джем или варенье.


10. Выньте форму из духовки и полейте горячим вареньем или джемом, посыпьте ореховой стружкой.


11. Подавайте клафути теплым с шариком мороженого