Запеченный сыр Камамбер или Бри с грибами и шалфеем

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C.


2. Нарежьте ножом кожу в центре сыра крестом – 5 см в ширину и 2 в глубину. Поместите сыр в форму, закройте крышкой и выпекайте 20-25 мин.


3. Пока сыр запекается в духовке, помойте шампиньоны и нарежьте на половинки или четвертинки.


4. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте нарезанные грибы и листья шалфея. Добавьте соль и перец и жарьте около 10 минут до золотистого цвета, регулярно перемешивая.


5. Добавьте в сковороду белое сухое вино и продолжайте готовить, пока жидкость не испариться.


6. Достаньте форму из духовки и снимите крышку. Осторожно приподнимите кожу в центре используя нож и поместите грибы в расплавленный сыр.


7. Подайте блюдо вместе с молодым отварным картофелем.