Рататуй с базиликом

Процесс приготовления

1. Оливковое масло налить в сотейник и нагреть на средней температуре (для индукционных плит – на средней мощнос


2. Нарезать лук, положить в сотейник и обжаривать в течение 5-6 ми�


3. Перец, кабачки почист�


4. Перец, кабачки и баклажан нарезать кубиками. Овощи в сотейник добавлять по очереди: перец, баклажаны, каба�


5. Положить в сотейник измельченный чеснок и тим�


6. Добавить половину измельченного базилика и нарезанных дольками поми�


7. Посолить, поперчить, сверху посыпать сахарной пуд�


8. Оставить кипеть в течение 10 минут, постоянно перемеши�


9. Закрыть крышкой и поместить в предварительно разогретую духо�


10. Время приготовления в духовке 30 минут при температуре 2


11. Перед подачей на стол посыпать оставшимся базили�