Тажин из баранины на косточке с маслинами

Процесс приготовления

1. Половину сливочного масло растопить в тажине при средней температуре ( для индукционных плит при средней мощнос


2. Слегка обжарить отбивные, до образования светло- коричневой коро�


3. Лук, картофель, помидоры нарезать дольк�


4. Морковь нарезать солом�


5. Лук, помидоры, морковь и остатки оливкового масла добавить в тажин, тушить 5-6 ми�


6. Посолить, поперчить, добавить куркуму. Деглазировать все стаканом воды.


7. Добавить нарезанный картоф�


8. Баранину выложить равномерно по всей поверхности тажина на ов�


9. Горчицу смешать с медом, отбивные полить смесью свер


10. Нарезанные помидоры и маслины выложить вокруг отбив�


11. Посыпать блюдо измельченным розмари�


12. Закрыть крышкой и готовить в предварительно разогретой духовке примерно 50 минут при температуре 200 С