Курица Провансаль

Процесс приготовления

1. Посолите и поперчите изнутри курицу и выложите ее в форму для запекания птицы Emile Henry.


2. Нарежьте лук и помидоры на четвертинки и выложите вокруг курицы в форму. Добавьте зубчики чеснока.


3. Разложите в форме кусочки бекона и веточки тимьяна.


4. Сбрызните сверху оливковым маслом и приправьте солью и перцем.


5. Накройте крышкой и поместите в предварительно разогретую до 200°C духовку на 1.45 – 2 часа (1 час на 1 кг.)